Fias Co agrícola, es buena leche de cabra para los diabéticos.

Fias Co agrícola, es buena leche de cabra para los diabéticos.

Los enlaces a información sobre la leche cruda y temas relacionados de la Campaña para el sitio Web real leche. un proyecto de la Fundación Weston A. Price (vinculado con el permiso)

Ver también:
desglose de leche de cabra nutricional y comparación con la leche humana y de vaca

¿Qué es la pasteurización?

¿Por qué es mejor leche cruda?

La pasteurización destruye las enzimas, disminuye el contenido de vitaminas, desnaturaliza las proteínas de leche frágiles, altera la vitamina B12 y vitamina B6, mata las bacterias beneficiosas, promueve patógenos y se asocia con alergias, aumento de la caries dental, los cólicos en los lactantes, problemas de crecimiento en niños, osteoporosis, artritis, enfermedades del corazón y el cáncer. (2)

leches de calor altera los aminoácidos lisina y tirosina, haciendo que todo el complejo de proteínas de menos disponibles; promueve la rancidez de ácidos grasos insaturados y destrucción de vitaminas. pérdida de la vitamina C en la pasteurización por lo general supera el 50%; pérdida de otras vitaminas solubles en agua puede llegar a alcanzar hasta el 80%; el factor Wulzen o anti-rigidez es totalmente destruido. altera pasteurización ordeña componentes minerales tales como calcio, cloro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y azufre, así como muchos minerales, que los hace menos disponible. Hay algunas pruebas de que la pasteurización altera la lactosa, por lo que es más fácilmente absorbible. Esto, y el hecho de que la leche pasteurizada pone una tensión innecesaria en el páncreas para producir las enzimas digestivas, puede explicar por qué el consumo de leche en las sociedades que toman leche pasteurizada se ha relacionado con la diabetes. (3)

La pasteurización destruye todas las enzimas en la leche – de hecho, la prueba para la pasteurización de éxito es ausencia de enzimas. Estas enzimas ayudan al cuerpo a asimilar todos los factores de culturismo, incluyendo calcio. Es por eso que los que beben la leche pasteurizada puede sufrir, sin embargo, a partir de la osteoporosis. Lipasa en la leche cruda ayuda al cuerpo a digerir y utilizar la grasa de mantequilla. (3)

La leche cruda se ha utilizado como una terapia en la medicina popular. Se ha utilizado en los días pre-insulina para tratar la diabetes, así como el eczema, gusanos intestinales, alergias y artritis, todo por razones que pueden ser entendidas cuando nos damos cuenta de lo que es en la leche – como la cortisona – como factor de alergias y eczemas. (4)

Mi opinión personal es leche cruda produce mucho mejor queso. queso con cuerpo y carácter. Pasteurizada queso de leche puede ser plana.

Creo que el público estadounidense en estos días son manera de obsesionado con "antibacteriano". Se ha llegado al punto de ser peligroso debido a que algunas bacterias es bueno y necesario. Las personas están recurriendo a sí mismos en "chicos burbuja" Nunca ser expuesto a cualquier cosa, por lo tanto, cuando se exponen a un mal bacterias, que estaba muy enfermo. Las personas que están expuestas las buenas y malas todo el tiempo allí vive construir una resistencia, y cuando se expone a un mal bacterias, sus cuerpos se han desarrollado los anticuerpos para combatirla.

No estoy diciendo que la leche cruda tiene malas bacterias, en realidad es todo lo contrario. La leche tiene buenas bacterias que pueda defenderse de las bacterias peligrosas o malas presentes en la leche o que puedan caer en la leche. Si se pasteuriza la leche, por lo que matar las bacterias buenas, entonces las bacterias malas que pueden arreglárselas para llegar a la leche se multiplican y crecen rápidamente, ya que la leche pasteurizada es el medio prefecto para las bacterias para crecer y ya no hay ningún buenas bacterias presentes para luchar contra las bacterias malas fuera. Esta es la razón por la leche de la tienda va mal, se vuelve grumosa y horrible, donde la leche cruda (si es el tiempo suficiente) de manera natural resulta gratamente sours y se vuelve como el suero de leche.

¿Qué es la homogeneización?

La homogeneización es un proceso mecánico que rompe los glóbulos de grasa de mantequilla para que no se suben a la superficie. Mecánicamente leche homogeneizada se ha relacionado con enfermedades del corazón. (2)

Información acerca de la leche de cabra:

Normal de grasa de leche de cabra tiene una concentración mucho más alta de los llamados ácidos grasos de cadena media (MCT), caproico, caprílico, cáprico, láurico, mirístico (33%) versos grasa de la leche de vaca (17%), y más bajo en esteárico y oleico (27 %) más baja que la de vaca grasa de la leche (45%). Mucho documentación existe que muestra los efectos de forma única beneficiosos de los MCT, ácidos grasos de cadena media en diversos médicos problemas, trastornos y enfermedades, tales como los que sufren de mala absorción síndromes chluria, steatorrhe, hiperlipoproteinemia resección intestinal, de bypass coronario, la alimentación prematura infantil, epilepsia infantil, fibrosis quística, cálculos biliares, angcontributeto ahorro general de los niños. (5)

La leche de cabra proporciona 13% más de calcio, 25% más de Vit B-6, 47% más de Vit A, 134% más de potasio y 350% más de niacina que la leche de vaca. La leche de cabra es mayor en cloruro, cobre y manganeso y ninguno de la hormona de crecimiento bovina controversial (BGH) (5)

intolerancia a la lactosa, alergias y leche de cabra:

La leche de cabra, como la leche de vaca y la leche humana, contiene lactosa, pero muchas personas (pero no todos) con intolerancia a la lactosa y de la vaca alergia a la leche puede beber leche de cabra. ¿Por qué? Es a causa de leches de cabra de digestibilidad superior. La leche de cabra es más completa y fácilmente absorbido que la leche de vaca que deja menos residuo detrás en el colon, donde literalmente se puede fermentar y causar problemas. La digestibilidad de la leche de cabra se puede atribuir a que es cuajada casin, que es tanto más suave y más pequeños, por lo tanto fácil de digerir. Otra gran diferencia entre la vaca y la leche de cabra se encontró que el glóbulo de grasa promedio de leche de cabra es de aproximadamente 1 1/2 a dos micras en comparación con las vacas a las 2 1/2 a 3 1/2 micras otro factor en la facilidad de digestión. La leche de cabra contiene más ácidos grasos esenciales (linoleico & ácidos archidoic) y una mayor proporción de ácidos chainfatty medianas que la leche de vaca y de cadena corta. La grasa puede ser digerido y absorbido porque lipasas atacan enlaces éster de estos ácidos grasos con más facilidad que los de cadenas más largas (vaca) y a diferencia de la leche de vaca, leche de cabra no contiene aglutinina más fácilmente; como resultado, los glóbulos de grasa en la leche de cabra no clúster, permitiendo de nuevo la facilidad de digestión y absorción. (6)

¿Qué pasa con el contenido de grasa?

No todas las grasas son malas; existen "grasas buenas" y "grasas malas". Es necesario un poco de grasa en su dieta, pero hay que tener en cuenta que demasiado de cualquier cosa (incluyendo una buena cosa) puede ser malo para usted.

La grasa láctea contiene vitaminas A y D necesaria para la asimilación de calcio y proteína en la fracción de agua de la leche. Sin ellos, la proteína y el calcio son más difíciles de utilizar y posiblemente tóxicos. La grasa de mantequilla es rica en ácidos grasos de cadena corta y media que protegen contra la enfermedad y estimulan el sistema inmune. Contiene glucoesfingolípidos que evitan molestias intestinales, y el ácido linoleico conjugado que tiene fuertes propiedades contra el cáncer. (2)

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