Cuaresma deliciosa miel griega bocanadas …

Cuaresma deliciosa miel griega bocanadas ...

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Pequeños bocados de los cielos! Un sorprendente postre griega que a pesar de ser una delicia indulgente sigue cumpliendo con las instrucciones de la dieta de la Cuaresma! Estas pequeñas bocanadas de miel dulces tradicionales griegos son sin duda uno de mis postres favoritos, así que tenía ganas de preparar una alternativa de Cuaresma sin lácteos. que es igualmente delicioso como los tradicionales bocanadas de miel griegas. Loukoumades son pequeñas bocanadas suaves miel griegas tamaño de un bocado, que se fríen hasta que estén dorados profunda y crujiente, empapados en miel y adornado con nueces picadas y canela. ¡Simplemente irresistible!

Cuaresma bocanadas de miel griega receta – Consejos

Perfectos bocanadas de miel griegas son crujientes y dorados por fuera y esponjoso y aireado en el interior. Para lograr esta textura perfecta, asegúrese de usar harina con levadura y levadura para ayudar a que la masa suba. Darle tiempo para elevarse y se le recompensa con su peculiar aire y esponjosidad. Disolver la levadura en agua tibia y dejar que la masa suba en ambiente cálido. Si la temperatura ambiente es baja, un pequeño truco es precalentar el horno a 40-50 C, apagarlo y colocar la masa en el horno caliente.

Tal vez la parte más importante en la preparación de bocanadas de miel griega es el relación entre el agua y la harina. Algunos experimentos me ha demostrado que cuanto más líquido de la masa, los más suaves las bocanadas de miel llegará a ser. Si intenta añadir un poco menos de agua, a continuación, la forma será más elegante, pero un poco pesado en el interior. Utilizando maicena en la masa ayuda a las bocanadas de miel vuelto más crujiente y crujiente por fuera.

Freír las bocanadas de miel de la manera correcta es la clave del éxito. Asegurate que freírlas en lotes. de manera que la superficie de la bandeja se llena con comodidad, de lo contrario es probable que se peguen entre sí y la temperatura del aceite disminuirá. Usted no quiere que sus bocanadas de miel a convertirse blanda y menos crujiente por fuera … disfrutar de este delicioso postre de Cuaresma griega aún caliente con un chorrito de miel de buena calidad y nueces picadas!

ingredientes

  • 200 g de harina de auto ascendente (7 oz.) De
  • almidón de maíz 50 g (1,7 oz.) de
  • agua 280 g (9,8 oz.) de
  • 9 g de levadura seca activa (1 1/2 cucharada)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • miel y nueces picadas para decorar

Instrucciones

  1. Para preparar esta deliciosa receta griega bocanadas de miel, comenzar disolviendo la levadura en el agua. Cubra con papel plástico y dejar reposar durante unos 5 minutos, hasta que empiece a burbujear.
  2. En un recipiente aparte se añade la harina, el almidón de maíz y la sal y mezclar para combinar. Añadir la mezcla de harina en la mezcla de levadura y se vierte en la miel. Batir todos los ingredientes juntos, hasta que la masa esté suave. Cubra el recipiente con papel plástico y dejar subir la masa durante unos 30 minutos.
  3. En una sartén mediana vierta suficiente aceite vegetal para freír los Loukoumades. Calentar el aceite a fuego alto (175-180C) hasta que comience a hervir. Prueba de si el aceite está suficientemente caliente por inmersión en un poco de masa. Si arde el aceite está listo.
  4. Tome un puñado de la masa en la palma y exprimir hacia fuera, entre el pulgar y el dedo índice, en una cucharadita de mojado. A continuación, colocar en el aceite y freír hasta que estén dorados. Repita este procedimiento hasta que la superficie de la bandeja se llena con comodidad. Es importante para que moje la cuchara en un vaso de agua cada vez, de modo que la masa no se pegue en él.
  5. Mientras se fríen, utilice una espumadera para empujar las bocanadas de miel en el aceite y darles la vuelta, hasta que se dore por todos los lados. Coloque los loukoumades en un poco de papel de cocina para escurrir y repetir con el resto de la masa.
  6. Cuando haya terminado, colocar estas deliciosas bocanadas de oro miel griega en un plato grande, rociar con miel (climatizada) y espolvorear con canela y nueces picadas. Disfruta!

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