Cocer el yogurt libro con piña, yogur de piña.

Cocer el yogurt libro con piña, yogur de piña.

[Fotografías: Caroline Russock]

La mayoría de las comidas indias incluyen un pepino y yogur a base de salsa de yogur. un condimento de enfriamiento que juega perfectamente con curry muy condimentada. En En casa con Madhur Jaffrey . Madhur Jaffrey ha incorporado todo tipo de frutas y verduras inesperadas-como las manzanas, las espinacas, calabacines y tomates-en raitas.

De todos estos brebajes yogur maravillosos mi favorito es este Yogur con la piña. piña dulce tarta se cocina abajo con un poco de azúcar y coco que se mezcla con semillas de yogur, chiles, comino tostado y mostaza, entonces terminados con chalotas caramelizadas rallado.

Cuando todos los elementos se unen, el gusto dulce se enfría en un primer momento con una sorprendente explosión de calor en el final. Es una reminiscencia de una versión de yogur-vestido de mangos mexicanos espolvoreadas con polvo de Chile-dulce y picante de la mejor manera posible. Los chalotes doradas y especias tostadas añaden un sabor agradable que equilibra la fruta que es casi más de un curry que un condimento.

Como siempre con nuestro cocinero la función de libro, tenemos cinco (5) copias de En casa con Madhur Jaffrey para regalar esta semana.

Serious Eats Cocine el libro: Yogur con piña opciones de lectura: Cocinar el Modo

ingredientes

  • 2 tazas de piña fresca cortada en cubos 1/2 pulgadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de coco rallado finamente (utilizar el tipo congelado o utilizar el coco desecado)
  • 1 taza de yogur natural
  • sal 1 1/4 a 1 1/2 cucharaditas
  • 1 chile verde caliente fresco (como bird’seye), finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de canola
  • semillas de mostaza marrón enteros 1/2 cucharadita
  • 1/4 cucharadita de semillas de comino entero
  • 2 chiles rojos secos calientes
  • 10 hojas de curry frescas o 6 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de chalotes o cebollas finamente cortadas en rodajas finas medios anillos

Direcciones

Poner la piña, el azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola y llevar a fuego lento.
Revuelva y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos. Añadir el coco y remover una o dos veces. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Ponga el yogur en un bol y batir ligeramente con un tenedor o batidor hasta
suave y cremosa. Añadir la sal, chile verde, y se enfrió la mezcla de piña-coco. Revuelva para mezclar.

Poner el aceite en una sartén pequeña y que se distribuyen en fuego medio-alto. Cuando
caliente, de dispersión de las semillas de mostaza, semillas de comino y chiles rojos. Tan pronto como las semillas de mostaza comienzan a aparecer, una cuestión de segundos, añadir las hojas de curry y chalotes. Encienda el fuego a medio. Revuelva y cocine hasta que los chalotes empiecen a dorarse.

Ahora vierta todo el contenido de la sartén en el recipiente de yogur de piña y se remueve en.

PUESTOS RELACIONADOS

  • El chocolate yogurt receta, receta de yogur de chocolate.

    Intensamente chocolate y deliciosamente cremosa, este chocolate congelado receta de yogur es el resultado de varios intentos de llegar a la perfección. No hay necesidad de un fabricante de…

  • Yogurt es saludable, engorda yogur.

    Tomar decisiones saludables no siempre es fácil. En esta nueva serie, estamos sumergirse en algunos aparentemente mejor-para-usted los alimentos para explorar si están De Verdad saludable. Para…

  • Yogurt helado, yogur helado de canela.

    Nuestra Yogurt congelado es muy cremoso, no se cree que no es el helado! A partir de tan sólo 34 calorías por onza, estos deliciosos placeres se cargan con probióticos y llevan en vivo de la…

  • Yogurt de coco, cómo hacer yogur helado de coco.

    He estado en esta patada de coco por un par de semanas y que no va a desaparecer. He estado anhelando un bellie jalea de piña colada durante 10 días. Sí, todavía estoy contando los días. En…

  • La canela Yogurt Griego Receta Dip, griego salsa de yogur canela.

    A mis hijos les encanta ayudar en la cocina para dar con recetas divertidas que puedan hacer ellos mismos es siempre divertido! Esta receta está seguro de satisfacer no sólo sus papilas…

  • Coco Mango yogurt Receta, coco congelado.

    ingredientes 1 c. agua de coco liso do. Azúcar 1 mango pequeño 1 c. Yogur griego sin grasa 1 c. leche de coco ligera 1 cucharada. jugo de limón fresco 2 cucharadas. de coco rallado sin azúcar…

También te podría gustar...