Avellanas – La anafilaxis Campaña, alergia a la avellana.

Avellanas - La anafilaxis Campaña, alergia a la avellana.

Información general de alergia

Existen "dos tipos" de alergia avellana.

La primera es potencialmente grave, donde los síntomas comunes incluyen dificultades respiratorias.

El segundo se refiere a la alergia al polen de árboles y se produce debido a la reactividad cruzada entre polen de los árboles y el polen de avellana. Estas reacciones son casi invariablemente suave (como picazón en la boca, o hinchazón de la boca, a lo sumo). Las personas afectadas también pueden tener reacciones leves a las frutas de baya.

Si usted es alérgico a las avellanas, es importante saber qué categoría que se encuentra. El consejo de un médico es esencial.

Las avellanas se comen crudas y se utilizan como ingredientes en los diversos bienes y dulces horneados, tales como el turrón, praliné, crema de chocolate y helado.

aceite de avellana se puede utilizar en la cocción o en un aderezo para ensaladas.

mantequilla de avellana se produce y es el equivalente de la mantequilla de cacahuete. Se encuentra en los supermercados, así como tiendas de alimentos integrales.

En Europa avellanas se convierten en los licores de los cuales el más conocido es Frangelico avellana licor.

Las avellanas también se muelen y se pueden usar para producir dos productos étnicos:

  • Dukkah es un baño seco picante – pan se sumerge en ella y luego en el aceite de oliva y comido; También se puede utilizar como una mezcla de condimentos.
  • Za’atar es una mezcla de semillas de sésamo, hierbas y especias a la que a veces se pueden añadir las avellanas para crear un sabor que varía. Se mezcla con el aceite y la roció sobre una variedad de artículos, incluyendo ensaladas, sopas y queso blanco.

En algunas partes del Reino Unido, la avellana se conoce como una avellana o como una tuerca de la mazorca.

Al igual que el aceite de cacahuete, aceite de avellana se cree que ser de bajo riesgo si se altamente refinado. Sin embargo, el aceite se utiliza normalmente por su sabor y así debe suponerse que es sin refinar.

Además de ser utilizado en la cocción es también adecuado y utilizada con fines tales como el pescado fritura superficial, especialmente la trucha.

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