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Preguntas frecuentes sin leche

La lactosa es un carbohidrato, también conocida como azúcar de la leche que se encuentra en la leche de animales. Volver a preguntas frecuentes

intolerancia a la lactosa no es una enfermedad, es simplemente la incapacidad del cuerpo para digerir y metabolizar la parte o la totalidad del azúcar de la leche, (lactosa) se encuentra en productos lácteos. Para digerir la lactosa, el cuerpo produce una enzima digestiva en el intestino llamada lactasa. Si el individuo no produce suficiente de la enzima lactasa para digerir completamente la lactosa, la porción no digerida permanece en el intestino delgado, en última instancia se mueve en el colon en el que se deja fermentar. Este proceso de fermentación es lo que produce los gases y síntomas asociados con la intolerancia a la lactosa. Volver a preguntas frecuentes

No. Aunque los huevos se encuentran a menudo en o junto a el caso de productos lácteos, no son el subproducto de una vaca y por lo tanto no son un producto lácteo. Sin embargo, muchas personas que tienen alergias a la proteína de lácteos y gluten también pueden ser intolerantes a la proteína en los huevos. Por esta razón he identificado qué recetas contienen huevo en mi libro. Simplemente se refieren al color codificado Libre de barra en la parte superior de cada página de la receta y pasa a la página 11 para aprender a subsitute huevos en una receta. Volver a preguntas frecuentes

Si no puedo tolerar la leche de vaca puedo beber leche de cabra en su lugar?

Se cree que la leche de cabra se digiere más fácilmente que la leche de vaca, principalmente porque la leche de cabra no contiene las mismas concentraciones de caseína, la proteína que se encuentra en la leche de vaca. La leche de cabra contiene, sin embargo las formas de caseína y aproximadamente el mismo nivel de lactosa que se encuentra en la leche de vaca. Si usted está evitando los productos lácteos, de leche de cabra también debe ser evitado. Volver a preguntas frecuentes

A veces veo la palabra Pareve o Parve en los alimentos envasados, ¿qué significa esto?

Pareve o Parve es un término que se utiliza para identificar los alimentos kosher que no contiene ni productos lácteos o carne. Cuando vea la palabra Pareve o Parve en una etiqueta del producto de estos productos se consideran 100% libre de productos lácteos. Para obtener más información sobre los productos Kosher, alertas alimentarias / productos mal etiquetados iniciar sesión en http://www.kashrut.com Volver a preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?

Sí, siempre que la margarina es Pareve. Tenga en cuenta que muchas margarinas contienen suero de leche, suero de leche o caseína, así como grasas hidrogenadas y los ácidos grasos trans. He encontrado el mejor de todos es sustituto de un producto llamado «balance de tierra «Spread mantecoso natural en un recipiente o bañera «Balance de tierra» Palos a mantequilla. Estos productos funcionan bien tanto en la cocina y repostería, y no contienen grasas trans o aceites hidrogenados, que son libres de gluten, y vegano libre de lácteos. Para obtener más información, visite su sitio web en: www.earthbalance.net Volver a preguntas frecuentes

Si el artículo está marcado libre de lactosa es libre de productos lácteos?

No, no necesariamente. A menudo, la parte frontal del producto se etiqueta libre de lactosa, pero una vez que encienda el paquete y lea los ingredientes, se encuentra caseinato de sodio o caseína una proteína de la leche. Un par de ejemplos incluyen; algunas alternativas de queso de soja o arroz, y alternativas de crema agria. Volver a preguntas frecuentes

¿Puedo beber leche acidophilus si soy intolerante a la lactosa?

Nº acidophilus leche es simplemente la leche de vaca con la bacteria lactobacillus acidophilus añadidos a la misma. Todavía contiene la misma cantidad de lactosa y proteínas de la leche y debe ser evitado. Volver a preguntas frecuentes

Si tengo una condición alergia a productos lácteos puedo comer yogur?

No, no yogur lácteo. Sin embargo, sí a varias marcas de soja, almendra o yogur de coco ya está disponible en la comida sana, y tiendas especializadas, que están libres de productos lácteos 100%, contienen cultivos activos beneficiosos y sabor estupendo. O si lo prefiere dar vuelta a la página 174 y aprender cómo hacer su propio Tuerca de yogur de leche. Volver a preguntas frecuentes

Si soy intolerante a la lactosa o tiene una alergia a la leche ¿puedo beber leche sin grasa?

No. El contenido de grasa de la leche (entera, 2%, 1% o sin grasa) no tiene nada que ver con la reducción de la cantidad de lactosa o proteínas de la leche en la leche. Volver a preguntas frecuentes

Si soy intolerante a la lactosa o tiene una alergia a la leche puedo usar la leche de coco?

Sí. La leche de coco o coco Bebidas no es un producto lácteo y añade una rica textura cremosa de Asia, África, el Caribe, India, Islas del Pacífico, y la cocina de Jamaica, sólo para nombrar unos pocos. La leche de coco es rico en potasio y grasa, pero es una grasa saturada que es realmente bueno para usted saturado, según Mary Enig, miembro del Colegio Americano de Nutrición en Silver Spring, Md. La grasa en la leche de coco contiene ácido láurico y cáprico cuales tienen potente antiviral y propiedades antifúngicas. (Más información sobre el ácido láurico se puede encontrar en:. Www.lauric.org) Volver a Preguntas frecuentes

No puedo tener productos lácteos y no puedo tolerar la soja, lo que debería hacer yo?

Muchas personas tienen dificultad para digerir los productos de soja. Algunas personas pueden tolerar soja, pero sólo si se cocina, otros sólo en pequeñas cantidades. Hay varias opciones alternativas disponibles con la almendra, bebida de coco, arroz, cáñamo, mijo, o leche de patata, cada uno tiene un sabor diferente a fin de tratar las distintas marcas hasta encontrar uno que te guste. Asegúrese de comprar las variedades enriquecidas, ya que proporcionan la mayor cantidad de calcio y vitaminas A y D, como la leche de vaca y recuerde leer las etiquetas, ya que algunas marcas de leches alternativas se mezclan con soja y algunos contienen gluten. Volver a preguntas frecuentes

¿Es seguro guardar la leche productos alternativos como la soja, el arroz, almendras y leche de avena en la despensa?

Sí, dependiendo del tipo de contenedor y qué área de la tienda de comestibles que adquirió el producto. Soja, almendra, bebida de coco, y la leche de arroz ahora se pueden encontrar en varios lugares diferentes en la mayoría de los mercados, la sección refrigerada y en las tiendas. Una buena regla general es si el producto está en un estante de la tienda de la que puede ser almacenado de forma segura en la despensa. Estos productos lácteos utilizan un sistema especial de embalaje llamado envasado aséptico un proceso de envasado al vacío. Una vez abierto el envase de leche se debe mantener en el refrigerador y se mantendrá fresco durante 7 a 10 días, al igual que la leche de vaca. Si la leche está en la sección refrigerada de mantenerla refrigerada a toda times.Return a preguntas frecuentes

La leche se compone de 6 componentes primarios, agua, carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. Aunque estos elementos se pueden identificar por separado, la leche es una mezcla muy compleja de todos estos componentes.

  • Agua. el uso de la leche de vaca como un ejemplo; que se compone de aproximadamente 87% de agua.
  • Carbohidrato o los niveles de lactosa en la leche de vaca (compuestos principalmente de glucosa y galactosa) van desde 4,7% a 5,0%. También conocida como azúcar de la leche.
  • grasa de la leche es una mezcla compleja de lípidos. El principal tipo de lípidos en grasa de la leche se llama Tiglycerides, que se compone de tres ácidos grasos. grasa de la leche se elimina de la leche por la desaceleración girar la leche, los lípidos (grasas) son más boyante que el agua lo que la grasa sube a la superficie para formar una capa de crema que ser eliminado.
  • Las proteínas Existen numerosas proteínas que se encuentran en la leche. El grupo principal de proteínas de la leche se llama Las caseínas y hay cuatro tipos de caseínas que se encuentran en la leche de vaca. Después se retira la grasa de la leche, haciendo girar el resto de la leche a muy alta velocidad se separará de la caseína. Una vez que la caseína se ha eliminado, entonces todos los demás proteínas que quedan en la leche se considera que son proteínas de suero de leche. Las proteínas de suero de leche primarios en la leche de vaca son B-lactoglobulina, que representa alrededor del 50% y a-lactoalbúmina 25%, con otras dos proteínas de suero de leche de menor importancia que constituyen el último 25%.
  • minerales. los minerales primarios en la leche son el calcio y el fósforo. Se requiere que estos minerales para el crecimiento óseo y el desarrollo de los tejidos blandos. Estos minerales son en su mayoría asociados con la proteína caseína.
  • vitaminas. La leche contiene todas las vitaminas importantes. Las vitaminas liposolubles A, D, E, y K se encuentran en la grasa de la leche con cantidades limitadas de vitaminas K. El grupo B se encuentran en la leche después de extraer la grasa. Volver a preguntas frecuentes

Pueden sensibilidad a los alimentos o alergias a los alimentos desencadenar una migraña? Sí. sensibilidad a los alimentos y los productos químicos de alimentos son a menudo la causa de la migraña dolores de cabeza, a continuación es un testimonio recibido de uno de mis lectores sin lácteos. La dieta se está refiriendo a una dieta de alimentos eliminación también conocido como análisis de alimentos provocativa.

  • He sufrido durante más de 30 años con migraña. Hace poco me enviaron a un dietista, se le dio una dieta para las migrañas. Empecé esta investigación un grupo de alimentos a la vez. Dairy fue el primer grupo de alimentos. Tras haber comprobado que todos los productos lácteos, incluso la cantidad más pequeña podría causar una migraña, he estado libre de migraña durante los últimos 76 días y contando. Esta información puede ser útil para otras personas. Volver a preguntas frecuentes

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